Incontournables

Tous les plats à emporter sont à commander pour un minimum de 6 personnes

PLATS FROIDS :

– Terrine de foie gras de canard aux poivres du monde 13000f/kg.
– Terrine de mahi mahi maraîchère, coulis de tomate fraîche 1490f/pers
– Artichaut en barigoule, charcuterie espagnole 1500f/pers
– Carpaccio de thon aux champignons frais, condiments et huile de gingembre. 1650f/pers
– Mi cuit de thon au sésame grillé aubergine butanesca, sirop de balsamique. 1790f/pers
– Cigare de thon, crevette, courgette et menthe fraîche. 1800f/pers
– Ravioles de tazar caviar d’aubergine et feta, coulis de tomate fraîche et basilic. 1780f/pers
– Tourte solognote aux ris de veau et cèpes 1680f/pers

PLATS CHAUDS :

– Paella de Cadaquès aux fruits de mer 2100f/pers
– Gratin de saumon, papio, crevettes et moules 2650f/pers
– Marmite de saumon des dieux, St Jacques et grosses crevettes au Noilly Prat 2750f/pers
– Choucroute aux fruits de mer et riesling 2580f/pers
– Blanquette de saumon aux graines de moutarde 2300f/pers
– Ragoût de thon au coulis de tomates fraîches 1650f/pers
– Couscous royal 2100f/pers
– Epaule d’agneau confite aux fruits secs et épices 1950f/pers
– Moussaka d’agneau aux herbes fraîches 1950f/pers
– Tajine d’agneau aux pruneaux 1950f/pers
– Gigot d’agneau de 7 heures 2400f/pers
– Lasagnes de veau et champignons 1750f/pers
– Blanquette de veau à l’ancienne 1900f/pers
– Cuisseau de veau farci aux canneberges, poires et pistaches 1950f/pers
– Osso-buco à la milanaise 2350f/pers
– Lasagnes de bœuf au vin rouge 1650f/pers
– Estouffade de bœuf à la bourguignonne 1750f/pers
– Parmentier de confit de canard 1850f/pers
– Mon cassoulet 2400f/pers
– Choucroute alsacienne 2490f/pers
– Canard à l’orange 1950f/pers
– Coq au vin 2150f/pers
– Fricassée de poulet au thym et citron 1850f/pers
– Lapin à la dijonnaise 2550f/pers
– Civet de lapin 2650f/pers
Les plats sont servis avec une garniture de légumes.

DESSERTS :

– Tarte Tatin papaye 320f/pers
– Tarte Tatin exotique 350f/pers
– Tarte au citron vert meringuée 320f/pers
– Tarte banane au vieux rhum 320f/pers
– Tarte « Tout chocolat » 380f/pers
– Charlotte aux fraises 450f/pers
– Tarte aux fraises « Ernest » 680f/pers
– Lemon cheese cake 490f/pers
– Cheese cake framboise 510f/pers
– Moelleux aux trois chocolats 480f/pers
– Choco-framboise 400f/pers
– Tiramisu l’original 420f/pers
– Malibu (biscuit chocolat/malibu, mousse lait de coco, mousse passion, coco rapé) 480f/pers
– Quatre chocolats 480f/pers
– Royal feuilletine (succès amande, praliné/chocolat au lait/feuilletine, mousse au chocolat noir) 490f/pers
– Dame blanche (génoise vanille, mousseline grand-Marnier, fruits semi confits) 470f/pers
– Charlotte lambada (biscuit joconde, mousse aux fruits exotiques, fruits frais) 480f/pers
– Nuit blanche (biscuit chocolat, mousse chocolat noir, mousse menthe, glaçage peppermint) 480f/pers
Tarif réduit au dessus de 10 personnes.

Afin de travailler les produits dans les meilleures conditions, il est prudent de passer la commande 72 heures à l’avance minimum.
Les plats servis chauds sont accompagnés d’une garniture de légumes et si vous le souhaitez des réchauds (avec brûleurs) seront mis à votre disposition afin de faciliter l’organisation de votre repas.

Cette liste n’est pas exhaustive, une étude peut-être faite selon vos désirs gourmands…

Frais de livraison : forfait 3500f (hors grand Papeete).
Container isotherme: 4500f/pce/j.
Réchaud avec sternos : 1500f/pce/j.

Contactez Patrick au 70.35.03

Tous les plats à emporter sont à commander pour un minimum de 6 personnes